火锅上火也不得不爱啊

资料：进入秋冬季节，气候处于“阳消阴长”的过程。此时气温变化较大，昼夜温差悬殊，是胃病容易发作的时期。火锅是一个非常形象的称谓，传统的火锅通常是金属制成的用具，锅中央有炉膛，置炭火，这种设计，使得锅中的食物能保温或可随时煮沸。经过改良，现有不少是用石油液化气等做燃料的火锅，还有电火锅。但无论怎么变，它都离不开“火”，明火也好，暗火也好，对此你都要慎之又慎。这不，“灾”字就是宝盖头下一个火，这是提醒你，火是宝，也是灾，一不小心就会酿成灾，甚至威胁你的生命安全。鱼、肉类的处理过程必须注意清洁，不受污染;蔬菜要浸泡一段时间，然后洗净，尽量消除可能残留的农药。火锅配料多是肉类、海鲜、蔬菜等有营养的食物，不少人认为，这些材料混合在一起煮后形成的浓汤汁非但香浓味美，而且是富含营养的精华部分。其实，这种汤应尽量少喝为佳。有研究发现，火锅经长时间煮沸后所形成的浓汤，一方面含有浓度高的卟啉物质，该物质经消化道吸收后，进入肝脏代谢生成尿酸，而尿酸过多沉积于组织中，有导致痛风病的可能;今天37岁的王杰(化名)是名电脑设计师经常忙于工作长期熬夜加班，喜欢吃火锅，经常性的饮食不规律，今年前检查有胃炎一直没有治愈，忙于工作时常耽误治疗经常性出现饮食不规律后腹胀腹痛的情况。

病史：另一方面，这种浓汤内含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，食后在胃内可产生致癌物质亚硝胺。因此应尽量缩短吃火锅的时间，减少这些有害物质的生成。这种浓汤还会刺激胃酸的分泌，故对胃液分泌过多的高胃酸性胃炎患者而言，更是忌饮。

症状：嗳气、胃疼、胃胀、腹泻、胃酸、呕吐

检查：智能胶囊消化道内镜系统(医用无线内镜)

确诊：肠胃炎、食道炎、胃溃疡

治疗：在家人的陪同下，王杰(化名)来到了武汉胃肠医院接受检查和治疗。在专家的了解中，王杰(化名)采取的是智能胶囊消化道内镜系统(医用无线内镜)胶囊胃镜类似普通胶囊大小，外表光滑，易于吞咽，吞服后借助胃肠蠕动通过食管、胃到达小肠，以至少每秒4张的速度拍摄图像，在检查确诊病情后患者并结合生物免疫平衡疗法(中西药)结合治疗病情，在一个疗程后的恢复中患者恢复正常，并在饮食和生活上面注意。