隔夜饭为何这么伤胃？

          很多年轻人喜好烧烤、火锅、油炸食品、熬夜、抽烟、喝酒等。长期不健康、无规律的饮食，会破坏和损伤胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡等疾病。从健康饮食角度提醒人们少吃隔夜饭并无不妥，但胃癌绝对不是“隔夜饭”这个单一诱因能够解释的，很多因素对健康的杀伤力比隔夜饭大。

          现在，很多上班族有中午带饭的习惯。他们大多是头天晚上把饭菜准备好存入冰箱，第二天带到单位吃。按照“吃隔夜饭患胃癌风险高3.6倍”的说法，隔夜菜在细菌的分解作用下，食物中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。胃黏膜受到损伤和破坏，就可能导致胃溃疡、萎缩性胃炎甚至胃癌。

          胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，发病率居各类肿瘤的首位。隔夜饭导致胃癌高发，让很多带饭族不知所措：在外面吃饭不仅贵还担心不干净，带饭就是为了能吃得更健康，没想到又会致癌。

胃癌之所以可怕，是因为它几乎是在悄无声息间到来，很多患者被查出胃癌的时候总是很难描述出自己有什么特殊的症状。“腹胀、嗳气、胃痛……胃癌的这些症状和普通胃病没有明显的差异。”

          许多人喜欢在运动后或空腹时，大量饮用各种冷冻饮料。其实，人体消化道需要保持温暖的环境，这对微循环、氧气、营养及废物的运送非常重要。空腹吃冷饮，对胃黏膜有刺激，会因黏膜受冷使血管收缩，长期这样使胃黏膜缺血而导致胃炎。

          今年26岁的上班族郭利春(化名)由于经常性的带家中的饭菜，导致在单位热饭的时候没有热透彻出现受热不均匀引起胃部胀痛，呕吐的情况，在家人的带领下患者来到了武汉博仕中医胃肠专科医院接受检查和治疗。在专家的了解中患者采取的是智能胶囊消化道内镜系统(医用无线内镜)胶囊胃镜类似普通胶囊大小，外表光滑，易于吞咽，吞服后借助胃肠蠕动通过食管、胃到达小肠，以至少每秒4张的速度拍摄图像，在检查确诊病情后患者并结合生物免疫平衡疗法(中西药)结合治疗病情，在一个疗程后的恢复中患者恢复正常，并在饮食和生活上面注意。